我國是全球龐大的肉類消費市場之一，多年來消費量一直位居前列，但與發達國家相比，人均肉類消費量仍存在較大差距。根據數據顯示，2021年我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%，是美國的兩倍，但人均消費量只是美國的一半。隨著城鎮化水平和居民收入的不斷提高，我國肉類消費量將繼續穩步增長，肉類食品包裝的需求也逐步上升。

根據觀研報告網的數據，目前我國的熱鮮肉主要以裸露或簡單包裝的形式進行貯藏、運輸和銷售，這樣的過程容易受到周圍環境因素的影響，導致肉品腐爛變質等現象。而冷凍肉雖然保質期較長，但在冷凍過程中會造成細胞脫水、肌細胞破損，進而造成解凍時汁液大量流失，營養成分減少。相比之下，冷鮮肉的安全系數、營養價值和感官舒適度都更高。

目前的消費結構顯示，國內消費者主要購買通過農貿市場流通的較為便宜的熱鮮肉，而冷鮮肉和冷凍肉的消費占比較小。然而，隨著90后和00后成為市場上的主力消費者，他們更加關注肉制品的品質和安全，并且長期培養了商超和外賣消費習慣，價格較高的冷鮮肉市場需求量將不斷提高，同時也帶動了作為其包裝材料的肉類食品包裝市場需求的進一步提升。

隨著國家對畜禽養殖和屠宰的規范政策不斷加強，肉類屠宰企業集約化、規模化發展得到了促進。同時，為適應畜禽屠宰加工向養殖集中區域轉移的需求，國家實施了多項政策，以加快構建“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”的肉類供應鏈體系。這將有力促進生鮮肉供給側的深度發展。肉類食品包裝作為實現深度發展的重要措施，將迎來良好的發展機遇。